SPEZIALITÄTEN

Quando lo Chef si procura anche la materia prima per piatti speciali, cammina per i nostri boschi e ritorna con ceste piene di funghi.

Il nostro macellaio di fiducia ci ha chiamato per consigliarci un ottimo bue. Visitando il contadino scopriamo la vera qualità della carne.

La nostra cultura ladina è una tradizione che viviamo con tutto il cuore. I piatti sono semplici però hanno un profond significato.